生姜发芽了还可以吃。
生姜发芽了是可以吃的，但最好要吃新鲜的生姜，另外腐烂的生姜是不可以吃的。
生姜的保存方法有两种，一种是用保鲜膜或者是密封的塑料袋存放。首先把生姜包好，然后再用塑料袋装起来，之后直接的放入冰箱的保鲜室就可以了，这样做就是为了隔绝湿润的空气，让生姜体内的水分不蒸发，这样就能保存时间变久。另一种方法是用沙土埋起来。如果家里有土地的话，可以直接放到地里，这样更加适合生姜的保存，如果没有可以用花盆，需要注意的是，沙土一定要盖过生姜，只有这样才能让生姜保存水分不发芽，关键是随时想吃随时拿，真的很方便。
姜生芽了还能吃吗 扩展
是姜生芽了还能吃。
1. 姜生长值，适当的生长可以提高姜的品质，激活更多的生理活性物质，并让姜的口感更好，营养更丰富。
2. 如果姜生长得过猛，它的质地会变得更硬，并且口感可能会变差，但它仍然可以食用。
延伸：然而，对于姜根的生过程还需要特别注意，姜根长出的芽应该少量使用为好，因为它们所含有的木质素会影响口感并且可能会影响消化。
此外，如果芽苗已长出，建议挑除，避免对姜的口感污染和味道影响。
姜生芽了还能吃吗 扩展
一般姜生牙子是指生姜长芽，是可以继续吃的。
生姜长芽与土豆、红薯等植物长芽不同，土豆、红薯等植物长芽后可能会分泌出茄碱的有毒物质，食用后一般会对人体健康造成不良影响。生姜长芽后的嫩芽口感比生姜更鲜嫩，还保留有生姜的营养成分和功效。
